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山药发芽了还能吃吗 铁棍山药该如何保存

发布时间:19-09-29 阅读:579

【导读】:山药是一种异常有营养的食品,日常生活中人们会用山药煮粥、煲汤或者清炒。然则假如买回去的山药抽芽了,你感觉它还能吃吗?日常山药该怎么保存?

山药抽芽了还能吃吗

谜底是肯定的,山药发了芽还能吃,然则必要把芽挖掉落,最好挖的深一点,山药就不会有毒素,可以吃。不过必要留意的是,无论是山药和红薯,里面发黑就不要再食用了。

铁棍山药能保存多久

很多人可能都有疑问,日常生活中买回去的山药能保存多久?着实山药的保质期也是跟温度和湿度变更而变更,夏季保质期较短,假如保存适合保质期也只有两个月,而秋冬时节则可以保存半年到八个月。

铁棍山药该若何保存

1、阴凉透风处保存

完备一根没有折断过的山药最好放在阴凉透风处保存。正宗的铁棍山药,肉质慎密结实,山药密度高,相对其它蔬菜保存光阴也较长,放在阴凉透风处,在秋冬时节可以保存3、4个月,假如在酷热夏季,最好在两个月内吃完。

2、放冰箱保存

山药也可以放冰箱保存,条件是冰箱有足够的冷藏空间。同时为了维持口感最好带皮保存,并且不要洗濯铁棍山药上的泥土,等吃的时刻再洗净可以最大年夜程度维持其原味,只必要用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中即可。必要留意的是山药保存最好和生果分开,由于生果在逐步成熟历程中会孕育发生乙烯,会导致山药变质。

3、米酒浸泡保存

对已经折断了且还没吃完的山药,可以在瘦语处先泡泡米酒,然后用吹风机吹干,包好,放在阴凉墙角处即可保存数月光阴。分外提醒大年夜家,新鲜铁棍山药因为水汽较大年夜,外面会轻细有些湿,假如你要保存这种山药必要先在阳台晾干后再收起来,然则切切不能让阳光直射或者烘烤。



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